Tinggal di Fès

1. Bandar dalam kata-kata mudah

Fès terletak di utara Maghribi, di kawasan pedalaman. Ia diasaskan pada akhir abad ke-8, di bawah pemerintahan Idrissides, dan telah beberapa kali menjadi ibu kota. Medina, Fès el-Bali, telah disenaraikan sebagai tapak warisan dunia UNESCO sejak 1981.

Bandar ini mendapat sebahagian besar reputasinya daripada masjid dan universiti Al-Qarawiyyin, yang diasaskan pada 859 dan secara tradisinya dikaitkan dengan Fatima al-Fihri. Ia sering digambarkan sebagai institusi pengajian tinggi tertua yang masih beroperasi di dunia. Pelajar, tukang kraf dan pedagang masih tinggal di medina: ia bukan sekadar hiasan, tetapi sebuah kawasan perumahan.

Fès kekal sebagai pusat kraf tangan: kulit, tembikar, zellige, tembaga dan tekstil dihasilkan di bengkel-bengkel yang dikumpulkan mengikut kemahiran di medina. Iklimnya adalah benua: musim panas yang panas dan kering, musim sejuk yang lebih sejuk daripada di kawasan pantai.

2. Kawasan-kawasan

**Fès el-Bali.** Bandar lama berbenteng, dengan ribuan lorong sempit, di mana kereta tidak boleh masuk. Orang ramai bergerak dengan berjalan kaki, dan beban berat masih dibawa oleh keldai atau kereta sorong tangan. Dua jalan utama, Talaa Kebira dan Talaa Seghira, turun dari Bab Bou Jeloud, pintu biru, menuju ke kawasan Al-Qarawiyyin. Di sekitar masjid-universiti, kawasan Al-Qarawiyyin menumpukan sekolah Quran lama, souk dan rumah tradisional.

**Kawasan penyamak kulit dan dataran Seffarine.** Di timur laut medina, tempat penyamakan Chouara memproses kulit mengikut kaedah lama, dalam kolam pewarna. Tidak jauh dari situ, dataran Seffarine menghimpunkan tukang tembaga, yang membentuk periuk dan pinggan di hadapan orang ramai. Kedua-dua tempat ini adalah tempat kerja sebelum menjadi tempat lawatan.

**Fès el-Jdid.** Bandar "baru" dari abad ke-13, dibina di bawah pemerintahan Merinid. Ia menempatkan istana diraja dan Mellah, kawasan Yahudi bersejarah, yang ditubuhkan pada abad ke-15 bersebelahan istana. Jalan-jalannya lebih luas daripada jalan di Fès el-Bali.

**La Ville Nouvelle.** Kawasan moden, dibina di bawah protektorat Perancis pada awal abad ke-20, di barat daya medina. Jalan raya yang luas, bangunan, kafe, bank dan pentadbiran, di sekitar jalan Hassan II. Di sinilah kereta dan perkhidmatan moden paling mudah diakses.

3. Jenis penginapan

**Riad.** Rumah tradisional medina: bilik-bilik terbuka ke arah halaman dalam, bukan ke arah jalan. Yang lebih besar mempunyai taman, air pancut dan hiasan mozek serta kayu ukiran. Banyak yang kini menjadi rumah tetamu, tetapi riad tetap merupakan sebuah rumah: cahaya dari halaman, akses seringkali hanya dengan berjalan kaki.

**Dar.** Rumah tradisional yang lebih kecil dan lebih ringkas, berdasarkan prinsip halaman dalam yang sama. Ia lebih mudah dipanaskan dan diselenggara berbanding riad yang besar, tetapi mempunyai kekangan akses dan kerja pembaikan yang sama.

**Messrya.** Apartmen tradisional medina, sering terletak di atas kedai atau ruang penyimpanan. Lebih praktikal daripada rumah besar, ia tetap dicirikan oleh tangga yang sempit dan ketiadaan akses kereta.

**Apartmen dan vila.** Ia mendominasi di Ville Nouvelle dan di Fès el-Jdid: bangunan moden dan vila individu, dengan kedai dan perkhidmatan berdekatan.

Sebelum memilih, periksa akses, cahaya dan keadaan bangunan: rumah medina mungkin terletak jauh dari jalan raya, halaman tidak memberikan cahaya seperti fasad di tepi jalan, dan rumah lama mungkin memerlukan kerja pembaikan yang besar.

4. Menyewa atau membeli, secara umum

Panduan umum mengenai Maghribi. Bahagian ini tidak menggantikan notari, dan ia tidak memberikan harga, deposit, atau tempoh, kerana angka-angka ini tidak disahkan dengan teks primer.

**Menyewa.** Pajakan kediaman lebih daripada tiga puluh hari tertakluk kepada undang-undang 67-12. Kontrak mestilah bertulis, dengan tarikh yang pasti, dan menyatakan pihak-pihak terlibat, harta tersebut, sewa, modaliti pembayaran dan tempoh pajakan. Laporan keadaan premis disediakan semasa masuk dan keluar. Tanpa laporan keadaan premis, penyewa dianggap telah menerima kediaman dalam keadaan baik.

**Membeli.** Minta sijil pemilikan terkini yang dikeluarkan oleh pemuliharaan tanah (ANCFCC), bandingkan geran dengan harta sebenar, sahkan bahawa penjual adalah pemilik yang berdaftar, dan bezakan antara harta bergeran dengan harta tidak bergeran, yang sering dipanggil melkia, yang berdasarkan akta adoulaire. Di medina, pengesahan ini memerlukan lebih ketelitian: rumah lama mungkin mempunyai geran yang kompleks atau pemilikan bersama. Laman web ini tidak mengesahkan iklan, foto, penjual, mahupun harga atau ketersediaan semasa sesuatu harta.

5. Makanan dan kehidupan harian

Kehidupan harian berpusat di souk dan ketuhar kawasan. Pada waktu pagi, ketuhar komuniti membakar roti untuk kawasan tersebut. Di souk, gerai menjual rempah-ratus, kurma, zaitun, sayur-sayuran dan daging, dan tukang kraf bekerja bersebelahan dengan kedai makanan.

Fès terkenal dengan masakan manis-masin yang lebih maju berbanding tempat lain di Maghribi. Pastilla, pai berlapis manis dan masin, sering menggunakan burung merpati, ditaburi gula dan kayu manis, adalah hidangan yang paling dikaitkan dengan bandar ini. Kambing bakar dengan buah kuini atau prun, couscous tujuh sayuran, harira dan tajine adalah sebahagian daripada masakan harian. Teh pudina mengiringi hidangan dan kunjungan.

Untuk membeli-belah, medina bergantung kepada souk, manakala Ville Nouvelle bergantung kepada kedai moden.

6. Nota praktikal untuk pendatang baru

• **Mulakan dengan berjalan kaki.** Lawati sesuatu kawasan dengan berjalan kaki, pada waktu yang berbeza, sebelum menandatangani kontrak. Di medina, kira masa berjalan kaki ke jalan raya terdekat, bukan jarak pada pelan.
• **Periksa akses dan bunyi bising.** Rumah medina mungkin tenang pada waktu malam dan bising pada waktu siang, dengan tukang kraf, keldai dan azan.
• **Fikirkan tentang panas dan sejuk.** Musim panas yang panas dan kering, musim sejuk yang sejuk tanpa pemanas pusat. Periksa teduhan, pengudaraan dan pemanasan sebelum berpindah masuk.
• **Simpan semua dokumen bertulis.** Pajakan, laporan keadaan premis, sijil pemilikan, bukti pembayaran.
• **Jangan bayar apa-apa tanpa dokumen bertulis.** Jangan membayar sebarang deposit tanpa dokumen yang mematuhi undang-undang.