1. 市街地ですること
**フェズ・エル・バリのメディナ。** 9世紀に創設されたこのメディナは、1981年からユネスコ世界遺産に登録されています。入り口は青い門「バブ・ブ・ジェルード」で、外側は青、内側は緑のモザイクで飾られています。路地は規則的な計画に従っておらず、主要幹線道路のタラ・ケビラがメディナを貫き、その周囲に職種ごとのスークが形成されています。
**マドラサ。** マリニード朝時代の14世紀に建てられたブー・イナニア・マドラサは、中庭、彫刻が施されたスタッコ、杉の木など、市内でも最も美しいコーラン学校の一つです。同じ世紀にカラウィーイーン・モスクの近くに建てられたアッタリン・マドラサにも、同様のモザイクと漆喰の装飾が見られます。モスクへの入場はムスリムに限定されていますが、これら2つの学校は見学可能です。
**カラウィーイーン・モスクおよび大学。** 859年にファティマ・アル・フィフリによって創設されたカラウィーイーンは、ユネスコによって現存する世界最古の教育機関の一つとして認められています。非ムスリムは礼拝堂に入れませんが、門から中庭を眺めることができます。
**シュアラ・タンネリ。** 周囲のテラスから見える石造りの染色槽は、フェズで最も有名な光景です。ここでは天然染料を用い、古くからの手法で皮革が処理されています。臭いが強いため、隣接する革製品店のテラスではミントの枝が配られることがあります。
**スークと工房。** アッタリン・スークでは香辛料や植物が販売され、セファリン地区には銅細工の音が響き、陶器、木工、織物の工房がメディナ中に点在しています。職人が働く様子を見ることは、急いで買い物をすることよりも価値がある場合が多く、地区ごとに専門の職種があります。
**フェズ・エル・ジェディドとメラー。** 13世紀の街であるフェズ・エル・ジェディドには、王宮の黄金の門があり、外側からのみ見学可能です(王宮内部は見学不可)。向かい側には、かつてのユダヤ人街であるメラーがあり、開放的なバルコニーや、17世紀に修復されたイブン・ダナン・シナゴーグが残っています。
**美術館と庭園。** 19世紀のスペイン・ムーア様式の宮殿にあるダル・バサ美術館では、フェズの青い陶器、木工品、刺繍、テキスタイルが展示されています。メディナとフェズ・エル・ジェディドの間にあるジュナン・スビル庭園には、遊歩道、噴水、日陰のベンチがあります。北側にある16世紀のボルジュ・ノール要塞には武器博物館があり、メディナを一望できます。