O que fazer em Fès

1. O que fazer na cidade

**A medina de Fès el-Bali.** A medina, fundada no século IX, está inscrita no patrimônio mundial da UNESCO desde 1981. Entra-se por ela pelo portão azul, Bab Bou Jeloud, decorado com mosaicos azuis no exterior e verdes no interior. As ruelas não seguem um plano regular: Talaa Kebira, a grande artéria, atravessa a medina, e os souks organizam-se por profissão ao redor dela.

**As medersas.** A medersa Bou Inania, construída no século XIV sob os Merínidas, é uma das mais belas escolas corânicas da cidade: pátio, estuque esculpido e madeira de cedro. A medersa Attarine, do mesmo século, perto da mesquita Quaraouiyine, mostra o mesmo trabalho de mosaico e gesso. Estas duas escolas podem ser visitadas, ao contrário das mesquitas, cuja entrada é reservada aos muçulmanos.

**A mesquita e universidade Quaraouiyine.** Fundada em 859 por Fatima al-Fihri, a Quaraouiyine é reconhecida pela UNESCO como uma das mais antigas instituições de ensino em atividade. Os não muçulmanos não podem entrar na sala de oração, mas podem avistar o pátio a partir dos portões.

**Os curtumes de Chouara.** As cubas de tingimento em pedra, vistas dos terraços que as cercam, são a imagem mais conhecida de Fès. O couro é tratado ali segundo métodos antigos, com tinturas naturais. O cheiro é forte: os terraços das lojas de couro vizinhas distribuem por vezes ramos de hortelã.

**Os souks e as oficinas.** O souk Attarine vende especiarias e plantas, o bairro de Seffarine ressoa com o trabalho do cobre, e as oficinas de cerâmica, madeira e tecelagem encontram-se por toda a medina. Observar um artesão trabalhar vale frequentemente mais do que comprar rápido: cada bairro tem o seu ofício.

**Fès el-Jdid e o Mellah.** Fès el-Jdid, a cidade do século XIII, abriga os portões dourados do Palácio Real, visíveis apenas do exterior, pois o palácio não é visitável. Em frente, o Mellah, o antigo bairro judeu, mantém as suas varandas abertas e a sinagoga Ibn Danan, restaurada no século XVII.

**Os museus e os jardins.** O museu Dar Batha, instalado num palácio hispano-mourisco do século XIX, expõe cerâmicas azuis de Fès, madeira, bordados e têxteis. O jardim Jnan Sbil, entre a medina e Fès el-Jdid, oferece alamedas, fontes e bancos à sombra. Ao norte, o forte de Borj Nord, do século XVI, abriga um museu de armas e oferece uma vista ampla sobre a medina.

2. As estações

Fès é uma cidade interior, entre o Rif e o Médio Atlas. Os verões são quentes e secos, as noites de inverno frias. A primavera e o outono são as estações mais suaves para caminhar longamente na medina, que exige muita caminhada e tem pouca sombra em certas ruelas.

No verão, é melhor começar cedo, fazer uma pausa nas horas mais quentes e retomar no final do dia. No inverno, prever uma roupa quente para a noite, especialmente nos riads de paredes grossas e pouco aquecidas. Nenhuma data de festival é indicada aqui: os eventos mudam de um ano para o outro e devem ser verificados antes de partir.

3. Notas práticas

Esta página fornece informações gerais. Ela não vende nada e não verifica nenhum local, nenhum guia e nenhum horário.

• **Contratar um guia na primeira vez.** A medina é um labirinto. Um guia credenciado, reservado pelo seu riad ou num portão, faz poupar tempo no primeiro dia e evita os falsos guias.
• **Respeitar os locais de oração.** Não entrar numa mesquita se não for muçulmano, falar baixo perto das escolas corânicas e pedir antes de fotografar pessoas.
• **Regatear calmamente.** Nos souks, o regateio faz parte da troca. Fixar o seu preço limite antes de entrar e aceitar ir embora se o preço não for conveniente.
• **Verificar antes de vir.** Nenhum horário de abertura nem preço de entrada é indicado aqui: eles mudam e as fontes consultadas não concordam. Verificar no local ou junto da sua acomodação antes de se deslocar.
• **Prever água e calçado.** A medina percorre-se a pé, em subidas e descidas, e as fontes não substituem uma garrafa de água.